農産物検査員とは？

農産物検査員とはどのような資格か、ご紹介します。

農産物検査とは？

農産物検査の定義

米穀や麦などの農産物を商品として規格化することにより、公正円滑な取引、生産者による品質改善、消費の合理化などを促進する目的で行われる検査。農産物検査法に基づいて民間の検査機関が実施する。対象となる農産物は米穀（もみ・玄米・精米）、麦（小麦・大麦・はだか麦）、大豆、小豆、いんげん、かんしょ生切干、そば、でん粉の全10品目。検査は国内産・外国産別に行われ、銘柄・等級・包装などで判断する品位等検査と、たんぱく質・アミロース・でんぷんなどの含有量を分析する成分検査がある。

玄米の検査規格

こちらを参照。

玄米の等級格付

玄米の等級格付は、１等、２等、３等、規格外に分類されます。

水稲うるち玄米１等

水稲うるち玄米２等

水稲うるち玄米３等